2021年‌3月‌14日‌‌（日）ちょっと早いセント・パトリックデー

3月17日（水）はセント・パトリックデー。下記サイトによると、5世紀にアイルランド（イギリスの隣）にキリスト教を布教したセント・パトリックの命日、とのこと。セント・パトリックは3つ葉のクローバー（シャムロック）を使ってキリスト教を説いたことから、緑がアイルランドのシンボルカラーなんだそうです。

http://www.jlifeus.com/e-pedia/11.events&calendar/02.newyear/ptext/01.StPatricksDay.htm

アメリカはアイルランド系の移民も多いことから、アメリカでもお祝いするそうです。このお祝いの日には、アイルランド料理の「コンビーフ＆キャベツ」を食べるんだとか。

ということで、奥様が今年は「コンビーフ＆キャベツ」を作ってくれました。

コンビーフは、日本の缶詰に入っているようなものではなく、10㎝X10ｃｍX20cmぐらいの大きさの牛肉の塊。これとキャベツなどの野菜を圧力鍋に入れて長時間煮込むんだそうです。

出来上がったのがこれ。



めちゃくちゃおいしかったです。キャベツも柔らかかったし、牛肉も味が染みていて、ご飯が何倍も食べられました。